Lamsrek

€4,25

Nu te koop!

Lamsrek

Bewaaradvies: 3-5 dagen in max. 4 ° C koelkast of 4-12 maanden in vriezer max -18 ° C in afgesloten container.

HEERLIJKE LAMSRACK

INGREDIËNTEN

2 à 3 lamsracks per persoon
Scherpe mosterd (Dijon)
Peper en zout

Als je geen voorgerecht en/of dessert serveert neem je zo'n 3 à 4 racks per persoon. Als je voor meergangen gaat dan is 2 of 3 wel genoeg. Tenzij je natuurlijk een grote eter bent.

  • Verwarm de oven voor op 190-200 graden.
  • Begin met het schoonmaken van de racks. Dat is het witte vet wat aan de botten zit. Met een scherp mes kan je dit makkelijk van het bot af schrapen. Een klein beetje vet is overigens geen probleem. Een secuur werkje, maar geloof me, iedereen kan het.
  • Vouw om de racks een stukje aluminiumfolie en bestrooi het vlees met flink wat peper en zout.
  • Verhit boter in een koekenpan en braadt op hoog vuur het vlees rondom aan zodat het een mooie bruine kleur krijgt. Echt heel kort, het hoeft alleen dicht te schroeien. In de oven gaart het vlees.
  • Bestrijk het vlees rondom met een flinke laag scherpe (Dijon) mosterd.
  • Plaats het vlees in een ovenschaal en verwarm 12-15 minuten in de oven voor een medium gebakken en super mals stukje lam.
  • Laat het vlees nog een paar minuutjes rusten onder aluminiumfolie en serveer direct. Zo simpel is het.

receipt van smaakmenutie.nl



Bespaar bij aankoop bij ons

Winkel Prijs

Customer Reviews

No reviews yet
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)