Zwaardvis

€3,00

Nu te koop!

Zwaardvis, Swordfish, fresh fish

Bewaaradvies: 1-2 dagen in de koelkast of 6-8 maanden in de vriezer in afgesloten verpakking.

Storage advice: 1 - 2 days in refrigerator or 6-8 months in freezer in sealed container.

Bereidingstijden (min.)

Verse filet Bakken Pocheren Stoven Oven (200°) Magnetron( 400W)
Zwaardvis
4-6
4-6
8-10 15-20 2-3


 

Zwaardvis met olijven

Ingrediënten

  • 2 zwaardvissteaks van 125 g
  • 1 sinaasappel
  • 50 g zwarte olijven zonder pit
  • zwarte peper, versgemalen
  • 2 el chiliolie
  • 1 teentje knoflook, gehakt
  • 2 el sojasaus


Bereiding

  1. Rasp van de sinaasappel 1 eetlepel oranje schil. Halveer de sinaasappel en pers 1 helft uit. Snijd uit de andere helft met een grapefruitmesje de partjes los en neem ze eruit. Snijd de olijven in vieren.
  2. Wrijf de zwaardvissteaks in met zout en peper. Verhit de chiliolie in een koekenpan en bak de zwaardvissteaks in 4-6 minuten bruin en bijna gaar. Houd ze warm op een bord onder aluminiumfolie.
  3. Fruit de knoflook heel even aan in het bakvet en roer dan het sinaasappelsap met 2 eetlepels water en de sojasaus erdoor. Breng dit bruisend aan de kook en schep de olijven en stukjes sinaasappel erdoor. Warm nog heel even door.
  4. Leg de zwaardvissteaks op warme borden en schep de olijven met jus erover.

Lekker met sperziebonen en couscous. (receipt van visrecepten.nl )

Tip

Vervang de olijven eens door een eetlepel gefermenteerde zwarte boontjes. Voeg dan ook een rode peper in heel dunne reepjes toe.

Wijntip

Verfrissend met een droge, tikkeltje exotische, Sauvignon Blanc uit Stellenbosch (Zuid-Afrika).



Bespaar bij aankoop bij ons

Winkel Prijs

Customer Reviews

No reviews yet
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)